エールビールってどんなふうに造るの？今回は、イギリスのとあるブルワリー（ビール醸造所）の見学ツアーに参加しました。

「オーケー、みなさん！ようこそ私たちのブルワリーへ。そしてツアーに参加してくれてありがとう！僕の名前はダニエル、みなさんを案内するガイドです。このツアーは、全部でおよそ1時間。今日のツアー参加者はちょうど20人、一段と若いハンサムなグループだねぇ！もちろん、僕も含めてさ。HAHAHA！
これから僕たちは、ブルワリーの中に入って、ビールを醸造するプロセスを見ていくよ。どんなふうにビールが作られるのか、自分の目で見て理解できるってわけ。もちろん、僕の説明はとても重要だから、一言も聞き逃さないように、いつも注意してください！僕が右と言ったら右、左と言ったら左を向く。そして走れといったら走る。ＨＡＨＡＨＡＨＡ！ いやいや、工場の中は走るのはNOだ。精密な機械もあるから、壊したら弁償してもらわなきゃ。そして機械を直す間はビールを造れなくなっちゃうから、イギリス中のパブが困る困る！イギリス中のビール好きが、あなたのことを責めるでしょう。責任重大でしょ？もちろん、僕についてくれば安全だから、NO PROBLEM、安心してちょうだい！ＡＨＡＨＡＨＡ！」

「そして、このツアーの最後には、みなさんもとても楽しみに来たと思うんだけど、ここのブルワリーに併設しているバーで、なんとフリービールを楽しめるんです！タダでビールが飲めるなんて、ここは天国かと思うかもしれない？ブルワリーで出来たばかりのビールは味も格別だからね、ぜひ自分の舌で確かめて行ってほしいんだ。
さて、このブルワリーは、今ではイギリスで一番歴史のあるブルワリー。なんと設立は300年以上前です。ここケントは昔からホップの有名な生産地だった。昔は他にも６つか７つかのブルワリーがあったんだけど、今ではみんなcloseしてしまって。昔からのブルワリーはここだけになってしまったんだ。でも、近年になってまた、新しいブルワリーが生まれているけどね。ホップの生産も盛んで、ベルギーなど大陸向けにも輸出してます。ここの土地は、ビール造りにとても適した場所なんだ。

前置きはこの辺にして、いよいよビールを造っている部屋を見に行くよ！“FROM BARLEY TO BAR AND BOTTLE”、大麦からバー、そしてボトルまで、ビールの一生をたどる旅だよ！」

（その２へ続きます）

ブルワリーツアーを案内する立て看板。人気のツアーは予約が必要なこともあります。