今回のチーズをたっぷり使ったパスティのように、イギリスはチーズの名産地なの。
代表的なチーズは
Cheddar（チェダー）
…イギリスで最もポピュラーなチーズ。一家に一つは必ずあるといえるぐらい、幅広く使える万能チーズ。削ってサンドウィッチにはさんでも、溶かしてもおいしいの。
熟成度によって、mild, medium, mature, vintageと分かれていて、味や風味が全く異なります。
Stilton（スティルトン）
…ブルーチーズ。青カビの芳醇な香りがとってもくせになるおいしさ。クリーミィでやわかく、パンやクラッカーにも塗りやすいです。スープにもよく使われるおなじみのチーズです。パブのおつまみとしてもよく登場します。
Red Leicester（レッドレスター）
…オレンジ色のチーズで、私はこのチーズのサンドウィッチが大好き！
ほかにも、ドライトマト入りやハーブ入りなどさまざまなチーズがイギリスにはあります。スーパーに行くと、必ずチーズコーナーがあるので、いろんなチーズを試してみてね★
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