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		これってメキシコ料理じゃない？って思うかもしれないけど、イギリスではカフェやパブでよくみかけるおなじみの料理なの。特に私のグランマ（おばあちゃん）が作るホームメイドチリコンカーンは最高★ 柔らかいレッドキドニー豆の甘みがGOOD !

　　4人分 Ingredients for 4 servings

　　　・牛ひき肉　 …400g　　400g lean minced beef
　　　・玉ねぎ（みじんぎり） …1こ　　1 finely-chopped onion
　　　・ニンニク（みじんぎり） …1かけ　　　1 crushed garlic clove
　　
　　　A ・レッドキドニー豆缶詰 …１缶　　　1 can red kidney beans
　　　　 ・トマト水煮缶 …400g　　　400g can chopped tomatoes
　　　　・ケチャップ …大さじ４　　　　4 tbsp of tomato sauce
　　　　・顆粒コンソメ…小さじ２　　　2 pinches of soup powder
　　　　・ウスターソース…大さじ１　　１ tbsp of Worcestershire sauce

　　　・スパイス類　　herb & spice
　　　　（チリパウダー、ガラムマサラ、ローリエ、タイム、ナツメグ、カレー粉など）…適宜
　　　　（chili powder, garam, masala, bayleaf, thyme, gratednutmeg,curry powder）
　　　・オリーブオイル…大さじ１　　　１tbsp of olive oil



	オリーブオイルを熱して、みじんぎりにしたニンニクを入れていい香りがしてきたら、玉ねぎを加えてよく炒めます。 Heat the oil , fry the garlic and the onion until it becomes transparent.



	牛ひき肉を加えてさらに炒めます。 Add the beef, and fry until browned.


	Aを加えて煮立ったら火を弱めて、たまにかきまぜながら20分ぐらい煮込みます。 Add "ingredients A". Bring to the boil and then reduce to a simmer for 20 minutes. Season.



	水分がなくなってきたら、チリパウダーを加えて辛さを調整します。 Cook until almost no liquid remains in pan, and then stir in the chili powder.




	お皿に盛ったライスに添えて召し上がれ！ Serve with the cooked rice.

	グランマの味にするのはなかなか難しいけど、味見をしながら、いろいろスパイスを足したり、ウスターソースを入れて味付けしたら、すごくおいしくできたわ！レッドキドニー豆のかわりに、大豆の水煮缶詰を使ってもいいのよ。