１．乱切りにしたじゃがいもを塩を入れた水でゆでます。約１５分ほど、やわらかくなるまでゆでます。
Cut the potatoes and put into
a large pan of cold salted water. Bring to the boil and
simmer for 15 minutes until tender.
Ｂ［グレービーソースの材料］ ・玉ねぎ…1/2こ
1/2 onion ・小麦粉…大さじ２
2 tsp flour ・赤ワイン…５０ｃｃ
1/4 cup of red wine ・粒マスタード…大さじ１
1 tsp wholegrain mustard ・ウスターソース…小さじ１
1tbsp Worcestershire sauce ・熱湯…100ml
100ml hot water
２．じゃがいもの水気を切り、バター、牛乳、塩こしょうを加えてよくつぶします。
Drain the potatoes,and mash well with the butter and milk,
and season.
３．ソーセージをフライパンで焼きます。
Cook the sausages, until turning golden.
４．ソーセージが焼き上がったら、同じフライパンに玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒めます。小麦粉を加えてよく混ぜたら、赤ワイン、マスタード、ウスターソースを加え、100mlの熱湯を加えてグレービーソースを作ります。
Remove the sausages, add the onion to the pan and cook, until softend.
Stir in the flour, add the red wine, mustard, Worcestershire sauce.
Pour in 100ml hot water to thicken gravy.
５．マッシュポテトの上にソーセージをのせ、グレービーソースをかけたらできあがり。
Serve on large plate, a central dollop of mash, followed
by the sausages and spoonfuls of the gravy.
記事・写真・イラストの無断転載・転用は禁止されています。 Copyright(c)
Tomika Creative. All Rights Reserved.
![ヤムヤム！[British Magazine yum,yum!]](../img/menu_01-3a.gif)
