イギリス滞在中の私が最も興味を持ったのは、やはり食事でした。
そして、味よりなにより私がうらやしく思ったのは、ホームステイ先での食事スタイルでした。

朝食には、お皿は使いません。トーストは、トーストスタンドに立てられ、落ちたパンくずは、大きなものは鳥のえさ台に、細かなものは、テーブルクロスごとバックガーデンにもちだされ、パタパタとはたきおとされ、小鳥や虫のえさになります。

昼食は、ホームステイ先に戻る私のためのサンドイッチが、１枚のお皿にのっているだけで、りんごなどは、かごのままテーブルに置かれます。

そして、夕食は、１枚の大きなお皿に、野菜や肉、チップスなどが一緒に盛り付けられて出てきます。デザートには別のお皿を使います。
いわゆる、ワンディッシュ、ワンプレートといわれる食事スタイルがこれです。
日本の夕食に使われる食器数と比べると、主婦にとっては夢のような食事スタイル ではありませんか！何しろ、大きなお皿１枚が、ごはん茶碗からおかずのお皿、さ らに漬物皿まで兼ねてしまうのですから。

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イギリスから帰ってきた私は、早速、ワンディッシュスタイルを取り入れてみました。当時夕食は、７３歳の母、夫、私の３人で一緒にとっていました。

最初の数回は、母も夫もワンディッシュを楽しんでくれました。
でも数日すると、夫が、お皿一方の下にティッシュを入れはじめました。煮汁や醤油などが混じらないための工夫です。そして１週間くらい経ったころ、母が、「気候もよくなったから、自分の家で食べようかね・・・。」と言い出しました。

２人のさりげない抵抗に、我が家の食卓には、再びお皿が増えていきました。

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